• 200 g Wurstbrät oder frische Bratwurst ohne Haut
• 200 g Paniermehl
• 50 - 100 ml Wasser

Wurstbrät mit Paniermehl vermengen. Soviel Wasser unter dem Kneten dazugießen, dass ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ca. 5 mm dick den Teig ausrollen. Mit Plätzchenausstechern verschiedene Figuren ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ca. 10 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 20 - 30 Minuten goldgelb backen.

Die Kekse sind in einer luftdichten Dose etwa 2 - 3 Wochen haltbar.